ぞっこんイカは、北海道産の真イカを使った焼きたての裂きイカで
刺身にでもできるほど新鮮なイカが使われています。
オリジナルのたれで味付けし、一夜干しに近い状態に仕上げ、冷凍。
(注文ごとに）焼いて、割いて出荷されます。
イカの旨味を出すように塩分控えめ、しっとりしていて
のどが渇かなくって、いくらでも食べれます。
今回は、マヨネーズに七味をかけたものをつけて食べてみました。
これはこれで美味しいけど、私はそのままの方が好きです。


他に試食した姉妹品3品とせんじ肉

左から「のしぞっこんイカ」「燻製」「イカ耳ロール」
上が「せんじ肉」


のしぞっこんイカ
ぞっこんイカと同じ味つけ。
焼いて丸ごと割かずにのばしたもので、
自分で好きなように割いて食べれます


燻製ぞっこんイカ
桜チップでスモークされたもの。
味つけに醤油を使っていないので
ビール、ハイボールに合います。
サンドイッチに入れたり、チーズとも相性が良く
洋風の物にとても合いますと話されていました。


イカ耳ロール
甘辛い味つけ。
七味が付けてあるけれどもそんなに辛くなく
とっても美味しかったです。


せんじ肉
広島のコンビニでも売られている豚のホルモンジャーキー
居酒屋さんでも出されるB級グルメ。お店ではもう少し大きい物も
あるようですが、これは外でもパクッとお手軽に食べれるように
小さめのサイズです。硬いけれど噛んでいるうちに旨味が出てきます。
ビールのおつまみにとってもよく合うようです。


ぞっこんイカ

 

ぐるなび食市場試食会でいただいた　おはぎ

おはぎのサザエは、昭和48年兵庫県西宮で創業
近畿を中心に西日本に実店舗があります。
「味も見た目も悪くなる」ということで、冷凍のおはぎは、
いままで販売されていませんでした。

今回試行錯誤の末に満足してもらえる商品が出来たとの事で
通販でも購入できるようになりました。


持ってみるとずっしりと重い。
ごはんのつぶが硬いんじゃないの？という思いを
みごと裏切ってくれました。
自然解凍でこんなにやわらかくなるんだってことにビックリ、
ぜんぜん違和感を感じません。

よくばって2つも取ってきたけど
食べれるかな？って思ったけど、
甘味が丁度よくペロンと完食。
きなこも香ばしく、すごく、美味しかったです。


もち米：九州産ひよく米
小豆：十勝産

甘いものが欲しくなった時、解凍すれば、いつでも食べることが
出来るのが良いですね。
 

今回試食させていただいた品々。

みゆき堂ぐるなび店
 

博多久松


あぐら屋


佐々木農園


ケンタロウス


おはぎのサザエ


知覧茶のみやはら


お茶の三幸園


神戸バランスキッチン


ぞっこんイカ本舗





 

ぐるなび食市場試食会で試食した、らっきょ3種

黒酢、甘酢、梅酢
シャキシャキ感の歯ごたえがいい感じです。
味は、ちょっとピリッと感のある甘酢が私好みでした。




甘酢らっきょう
塩・酢・砂糖・はちみつ・唐辛子だけで漬け込んだ鹿児島のらっきょう
梅酢らっきょう
酸味のきいた独特の香りと風味に仕上げた鹿児島のらっきょう
黒酢らっきょう
鹿児島のめいさんである黒酢に漬け込んだ鹿児島のらっきょう

 

ぐるなび食市場試食会で、出ていたお酒。
飲めないので写真だけ…


 

学生の頃  、一度奄美に行ったことがあります。
HPに民宿でいただいた鶏飯が載っていて
懐かしく思い出されました。